Plateau À La Carte

Dégustez notre salade de fruits frais, une mosaïque de délices fruités : fraises sucrées, melon rafraîchissant, ananas exotique, raisins croquants et bien d'autres, selon la saison. Le tout forme une explosion de couleur et une dégustation rafraîchissante.

Un étalage appétissant de fruits fraîchement coupés, présentés avec soin pour éveiller vos sens. Une option légère et saine, idéale pour toutes occasions

Découvrez notre plateau de charcuterie, une alléchante collection de délices carnés : saucissons secs aux saveurs variées, jambons crus fondants, terrines savoureuses... Le tout agrémenté de fromages artisanaux, d'olives marinées et de cornichons croquants. Idéal pour un apéritif convivial.

n classique de la cuisine de rue haïtienne. C'est un chausson frit et croustillant, généreusement farci de viande hachée, de poulet, de poisson ou de légumes. Chaque bouchée est un mélange de textures et de saveurs authentiques.

Découvrez le diri pwa rouj, un riz crémeux et savoureux préparé avec des haricots rouges tendres. Ce plat haïtien est souvent agrémenté d'épices et peut être enrichi avec du lait de coco pour une saveur plus douce et riche.

Goûtez au riz djondjon, un plat de riz haïtien unique en son genre. Les champignons noirs djondjon lui confèrent une couleur grise attrayante et une saveur terreuse distinctive qui le rendent inoubliable

Diri pwa vèt : du riz blanc moelleux cuit avec des pois verts frais. Un accompagnement simple et savoureux de la cuisine haïtienne.

Goûtez au griot, du porc préparé à la manière haïtienne : mariné avec des épices locales pour infuser les saveurs, puis frit jusqu'à obtenir une texture extérieure croustillante et un intérieur incroyablement tendre. Un incontournable de la cuisine haïtienne.

Découvrez le tassot de bœuf, des morceaux de bœuf tendres marinés dans un mélange d'épices parfumées, puis frits pour obtenir une texture à la fois croustillante et moelleuse. Un délice de la cuisine haïtienne.

Découvrez le poulet frit haïtien, dont la saveur unique provient d'une marinade riche en épices aromatiques. Le poulet est ensuite frit à la perfection, offrant une peau croustillante et une chair tendre et savoureuse.

Le tassot de dinde offre une explosion de saveurs ! La marinade aux épices et aux agrumes pénètre la dinde, qui est ensuite frite pour un résultat croustillant et plein de goût. Un plat haïtien qu'on adore.

Découvrez une version gourmande et fraîche de la salade de macaroni haïtienne. Nous préparons une salade crémeuse et savoureuse avec des macaronis, des légumes frais et une mayonnaise assaisonnée à la créole. C'est le parfait accompagnement pour tous nos plats, ou un excellent plat d'été à déguster seul.

Le pâté chinois à la haïtienne revisité gourmand. Ce plat est composée de maïs en grains croquants et de notre viande de bœuf hachée épicée et savoureuse. Le tout est surmonté d'une purée de pommes de terre crémeuse et d'une touche de piment pour relever le goût. Une version légère et savoureuse de ce grand classique !

Une salade de pommes de terre crémeuse et colorée. Elle est préparée avec des pommes de terre, carottes, betteraves et petits pois, le tout lié par une mayonnaise aux épices. C'est l'accompagnement idéal, frais et savoureux.

Une version unique et savoureuse de la lasagne traditionnelle. Nous la préparons avec un ragoût de bœuf mijoté aux épices créoles, une onctueuse sauce béchamel et du fromage gratiné. Un plat riche et réconfortant.